端午

五月五，是端阳，门插艾，香满堂

吃粽子，洒白糖，龙船下水喜洋洋

刚过完儿童节没多久

一翻看日历

山妹子又准备迎来端午小长假了！

对于我们吃货来说

端午节就约等于吃粽子了

但面对现在千奇百怪的粽子最怀念的

还是奶奶亲手包的传统粽子

软糯的香米，细腻的甜豆沙

用粽叶独有的植物香气层层包裹

简单朴素却最好吃

端午安康

“绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽”

仲夏之月，端午时节

山妹子提前祝大家：端午安康！

香辣扇子骨

你有多久没有过“大口啃肉”的快感了？来阿瓦山寨，就吃它！扇骨在一头猪中只有两块，可谓十分“精贵”，肉质细嫩紧实。采用秘制手法腌制后炸干，撒上干料提香，令人欲罢不能。

葱香碳烤肉

在忙碌了一日的工作之后，用TA来犒劳馋坏的烤肉胃，准没错！上等的五花肉脂肪与瘦肉交织，三层分明，色泽粉嫩。切成一寸多宽的肉片烤制，油脂伴随着高温转化为浓郁香气。

干锅洞庭芦苇笋

这一季，我们把生长在洞庭湖滩涂湿地的芦苇笋，也搬回了阿瓦山寨的餐桌上。作为一道时令蔬菜，芦苇笋入口脆嫩，搭配腊肉的口感更是锦上添花。

铁板包浆豆腐

“胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。”在云南当地关于“包浆豆腐”流传着这样一首民谣。豆子的原香在高温作用下完全释放出来，内里化浆。蘸上秘制酱料，带着余温的豆腐入口，汁水满溢，充盈了整个口腔，然后带着豆香一路滑到了胃里。

芦笋鸡枞菌

高端食材往往只需要最简单的加工方式，鲜美的鸡枞菌搭配鲜绿的芦笋，在油锅里一炒，其特殊的香味便可以被激发出来。凭借清秀俊俏的颜值，这道菜一上桌就被摆上了黄金位置。